Las expertas en el arte del azúcar dicen que el MSC, Madeira Sponge Cake, es el rey de las tartas fondant, sobre todo por su consistencia.
Al ser un poco más denso, aguanta mejor el peso del fondant.
También suele ser el bizcocho de elección en la elaboración de las tartas de pisos.
La receta de este MSC de cocholate es una adaptación del
MSC Triple Chocolate de Morgana, podéis pasaros por su blog, tiene muchas recetas ricas de MSC diferentes.
Os digo los ingredientes que he usado para un molde de 30cm de diámetro, consiguiendo un bizcocho de 5cm de alto.
Si lo queréis más alto, tenéis que usar un molde más pequeño o hacer 2 bizcochos, que es lo que yo hice ! ! !