TARTA DE COCHOLATE Y CEREZAS

Cumpleaños feliz, Cumpleaños feliz...
Le deseo al chico con el que comparto postre...
¡¡¡Cumpleaños Feliz!!!

Mi chico es un despiste, nunca se acuerda de nada... bueno sí, de lo que le interesa, jajaja, se llama memoria selectiva y va por libre, por eso al catar esta Tarta de Cocholate y Cerezas y, por miedo a que su cerebro no la seleccionara para sus recuerdos, sus palabras han sido y cito textual: "Recuérdame, cuando me preguntes porque no sepas qué tarta hacer, que te diga que hagas esta... Está increíble"

MACARONS QUE SE CREEN HAMBURGUESAS

¡Pero qué ven mis ojos! ¿Unos macarons pretenciosos? ¿O son una versión mini de Hamburguesas?
¿Aperitivo o postre?
Pues según... yo empezaría siempre por el final, así que para mi sería, sin duda, un fantástico aperitivo, jajaja, pero la realidad es que tenemos ante nosotros unos delicados y dulces Macarons que aspiran volver loca nuestra percepción visual... ¡Pues no que se han creído que son hamburguesas! #MadreDelAmorHermoso

TARTA DE QUESO BANDERA AMERICANA

Ohhhhh... ¡Llegó el día!
Hace unos meses, en la entrada de la Apple Pie, os anticipada la marcha de Doña Pitu a hacer las Américas.

No es que se vaya para siempre, al menos eso espero, va con un contrato de trabajo de 3 meses y billete cerrado de ida y vuelta... bueno la ida ya está finiquitada, vamos que ya está allí, pero lo de la vuelta no lo tengo tan claro, jajaja, que ya se ha encargado el Bigotes de decirle que se vuelva pá su casa en el momento que quiera... ¡padres!

El Bodorrio... Mesa Dulce

Lo se... no tengo perdón, hace mil años que no aparezco por aquí, bueno en realidad un mes, pero ya sabéis que los andaluces somos un poquito exageraos, jajaja, y al final una cosa ha llevado a otra y no he podido venir antes... eso sí, he vuelto y tengo cositas ricas que enseñaros.

¿Estáis preparados?
Pues... ¡Empezamos!

Comenzamos con una selección de tartas deliciosas... un clásico que nunca falla Tarta de Zanahoria, tampoco podía faltar el cocholate representado en la Tarta de Nueces, Plátano y Cocholate y una Tarta de Terciopelo Rojo y Fresas que, en esta ocasión no lleva crema de queso, sino crema de fresas aprovechando que aún quedaban de temporada.

Y, por gentileza de mi amiga Nieves, una fantástica Tarta de Almendras que está que quita el sentío, de ésta no os puedo pasar la receta, no la tengo en el blog, pero ¡Todo se andará!

CUPCAKES BLONDIE, TARTA DE QUESO Y CREMA DE LIMÓN

Sí, lo se, ando un tanto desaparecida de estos lares... y mucho me temo que la cosa va a ir en aumento, ¿el motivo? He entrado en "Modo Boda" y tengo un millón de cosas que hacer.
Upssss... ¡que no os lo había contado!

Tengo la gran responsabilidad y el placer de encargarme de la mesa dulce de LA BODA, jajaja, sí, lo he escrito con mayúsculas, porque es bodorrio de los de verdad, vamos que la que ha decidido liarse el velo a la cabeza es mi cuñada y ¡claro! a sólo diez días del evento y con la publicidad que me han hecho los novios, ahora tengo a toda la familia expectante y a La Churretosa en "Modo Pánico"

CHURROS CON NUTELLA

Qué ocurrencias tienen las embarazadas ¿No creéis?
Eso de los antojos... ¡Churros con Nutella derretida!

Tranquil@s, que no cunda el pánico, ¡que no soy yo la ocurrente!
Que ya me imagino a Doña Pitu como las locas llamándome para preguntar si va a ser tita y no es el caso (es que se que ella me lee, de hecho es la única de la familia que lo hace).

PROFITEROLES LAYER CAKE

Se lo que estáis pensando... esta Churretosa está loca, ¿Un Layer Cake sin bizcocho? ¿Pero qué invento es este? Pues os lo voy a contar a ver qué os parece, porque a mi me ha encantado.

No es ni más ni menos que una rica Tarta de capas de Profiteroles rellenos de una suave Crema de Chocolate con Leche, que se alternan con capas de nata y que está coronada por crujiente Chocolate con Leche Postres Nestlé especial para fundir... Sí, sí, habéis leído bien, Nestlé ha sacado un nuevo especial postres con leche que funde fácilmente y que está realmente rico, ¡como todos sus productos claro!

Me imagino que lo sabréis, pero por si hay algún despistado, tengo que deciros que Nestlé Postres tiene una Web de Repostería Cocholatosa en la que nos enseña muchos trucos y recetas... los amantes del cocholate estamos de enhorabuena, jajaja, ¡podemos encontrar cositas muy interesantes!

FRESAS AL DISARONNO DE ALE

¿Fresas al Disaronno?... ¡Pero si yo siempre he sido más de Fresas en Vinagre pensé!
Aunque me gusta probarlo todo... tengo un paladar cotilla ¡que le vamos a hacer!, y desde el preciso momento que escuché a mi cuñada lo que nos estaba preparando de postre, asociado a la frase "Está muy rico... sabe a piruleta", sólo quería que llegase el final de la comida.

Todo hay que decirlo y hay que confesar que el promotor de la idea fue su chico, jajaja, aquella noche estaba inspirado... SÍ Ale, ¡que no te vamos a quitar el mérito que tienes!

ROLLOS DE TORRIJA RELLENOS DE CREMA A LA NARANJA... #DÍADELATORRIJA

Todo empezó con este comentario de Conxy en facebook: "Y digo yo, y no es por liarla parda...que sí... pero tendríamos que ir pensando en elaborar el Torrijonus para la Semana Santa.... ¿Qué tal #díadeltorrijunus? jjajajaja, espero respuestas"

¿Torrijonus? Los que no sabíamos de qué iba el asunto pensamos que se trataba de #DiadelaTorrija, jajaja, pero después de leer los comentarios entendí que no iban por ahí los tiros.
Por lo visto es algo así como que intentaron comerse una torrija... y digo intentaron, porque estaba más tiesa que la mojama y sólo pudieron hincar el diente al centro, ¡ya tenía que estar dura la jodía!

Con la guasa que caracteriza a los andaluces, enseguida vino la broma y la similitud con un donut, porque la torrija en cuestión quedó con un agujero en el centro.
Como están de moda los cronut (croissant +donut), la bautizaron como Torrijonus (torrija+donut)... desde luego ¡no me digáis que no tienen arte!

GALLETITAS DE CHICHARRONES Y PIÑONES

Hace unas semanas, cuando os explicaba cómo elaborar vuestra propia Manteca de Cerdo Casera y cómo se extraían de ella los chicharrones, una de vosotras me dejaba este comentario: "Bueno... yo se que todo o casi todo se puede hacer en casa, pero ... de verdad, nunca se me hubiera ocurrido hacer la manteca en casa, ALUCINO PEPINILLOS jajajaja, me dejas ojiplática jajajaja.
En cuánto a los chicharrones o pella de cerdo, te contaré que nunca los he visto, pero si le dije un día al carnicero y me dijo que cuando yo quisiera él me la traería por encargo, con cosas de la dieta ahora IMPOSIBLE, pero ... quiero, quiero comprarla, porque en el pueblo de mi mami, hacen un dulce típico que se llaman BOLLAS de CHICHARRONES, y que anhelo porque hace muchísimos años que no voy al pueblo IMAGEN"

BOLAS DE PALOMITAS CON TOFFEE

Queridos AsaltaBlogs, hoy es el gran día... enfundar vuestros cucharones y varillas, apagad los fogones y los hornos y disfrutar del espectáculo que, este último Domingo de mes, nos proporciona el haber saqueado la cocina de Postres Originales.

Cuánta cosita dulce, cuánta cosita rica... y entre tanto, no he podido resistirme a estas Bolas de Palomitas con Caramelo... ¡Son tan cukis!

PESTIÑOS CON AZÚCAR Y CANELA

Rebozados en una mezcla de azúcar y canela... así es como me gustan a mi los Pestiños, a pesar de que en mi pueblo es más típico comerlos enmelados, mi predilección siempre ha sido clara desde niña.
Mi tía Encarna los preparaba "Estilo Cordobés", de donde ella era, recuerdo aquella cocina del Cortijo donde pasaba sus ratos haciendo estas ricuras, mientras los niños revoloteábamos a su alrededor.

CARROT CAKE COCHOLATEADO

No se a vosotros, pero a mi me pasa que cuando me gusta mucho, mucho una tarta, soy un poco cansina... sí, que no paro de hacerla y comerla una y otra vez.
Además cualquier momento que surge para degustar un dulce, es el momento perfecto para volver a caer en sus redes y eso que ¡me gusta probar cosas diferentes!

Esto es lo que me pasa con la Tarta Especiada de Zanahoria, que he perdido la cuenta de las que lleva ya zampadas este "cuerpecito", jajaja.
Y ya que me gusta tanto, tanto y que me apasiona tanto el cocholate, he decidido dar una oportunidad a esta versión cocholateada y tengo que reconocer que, aunque el bizcocho es algo más denso, ¡su sabor es irresistible!

¿A QUÉ SABEN LAS NUBES?... MACARONS DE VAINILLA Y MERMELADA DE FRESA

Me imagino que ante la pregunta ¿a qué saben las nubes? cada uno de nosotros podría dar una respuesta diferente.
Lo más normal es pensar que no saben a nada, pero yo siempre "pienso en dulce" y la primera vez que se me planteó esta cuestión lo tuve clarísimo... ¡Algodón de Azúcar!
Una vez relajada y disfrutando tranquilamente de este bocado macaronil, me parece mucho más acertada la respuesta de hoy.

MANTECA CASERA... PARA DULCETES VARIOS

Hace unos meses, cuando os contaba cómo hacer "Mantecaos", os aconsejaba muy mucho que usaseis Manteca Casera para su elaboración y a algunos de vosotros esta cuestión no os dejó indiferentes.

Pues bien, aunque ya entonces os expliqué cómo la elaboraba, he querido ser más minuciosa y explicaros con detalle cómo conseguir una buena Manteca Casera... algo que a mi parecer es muy importante, sobre todo si tenemos en cuenta que es un ingrediente fundamental en muchos y muy variados dulces tradicionales de nuestro país.

Ya se, se que ahora está más de moda la "Repostería Fina" o la "Creativa"... que a mi me encantan oigan y doy buena cuenta de ello en este rincón, como buena amante del dulce, en mi mesa tiene todo cabida, pero siempre sin olvidar que nuestra cultura gastronómica es uno de nuestros atractivos... ¡por algo será! ¿No?

BUTTERCREAM DE COCHOLATE CON AZÚCAR NORMAL... Y SIN GRANITOS

No se vosotros, pero yo tengo una relación Amor-Odio con las cremas de mantequilla... lo se, soy un poco especialita, pero es que no me gusta nada, nada masticar los granitos de azúcar, eso de escuchar "crash" cada vez que cierro la boca me saca de mis casillas.

Y eso que dice mi madre que de pequeña me comía la arena de la playa a puñados... se ve que algún atracón no me sentó demasiado bien y la aborrecí para siempre, jajaja, porque ahora no soporto esa sensación en mi boca, creo que incluso es por ese motivo por el que nunca, nunca, jamás de los jamases como almejas ¡por si alguna lleva sorpresa!

Y no... el icing sugar tampoco me convence, aunque digan que es azúcar impalpable ¿Es que sólo lo noto yo?

BUÑUELOS

Hace unas semanas recibí un curioso mensaje al Formulario de Contacto.
Una chica, Rocío, me preguntaba si yo tenía en mi poder una buena receta de Buñuelos... su madre dejó entre sus pertenencias una buñolera, pero desgraciadamente no contaba con la receta que tantas tardes había amenizado sus merendolas de niña.

Espera, rebobina... ¿Buño qué? En mi pueblo siempre se han hecho los buñuelos con las manos ¿Y me dices que existe un instrumento para hacerlos?
Eso tengo yo que verlo: imágenes de Google (San Google de nuevo) "BUÑOLERA"

BIZCOCHO DE PERA Y CANELA

Volviendo a lo básico... así es como titula esta Jerezana al bizcocho que he tomado prestado de su cocina "Al Calor del Horno"  y razón no le falta, es un básico y, como tal, no puede faltar en recetario que se precie... y en el mío ya se estaba haciendo de rogar.

MUFFIN DE COCHOLATE XXL

Lo compré con la esperanza de que luciera en alguno de mis decorados fotoblogueros, era simple y un tanto soso, pero debidamente maqueado podría servir... un encajito mono, un lazo o junto a un Pompón y podría rellenar con éxito mis dulces decorados, así que no dudé en echarlo al carro... sí, el carro de Ikea nuevamente, mi chico ya me deja por imposible :-(

Al llegar a casa, sin saber cual sería su ubicación definitiva (un día me quedaré yo fuera de la casa para meter todo lo que compro), lo puse temporalmente junto al televisor de la cocina... allí estaba, inútil y solitario esperando su momento de gloria... eso o ser bajado al sótano con el resto de cositas que sólo sirven una vez para rellenar alguna foto.

DÍSELO CON MACARONS

Sí, lo se... dije que no celebro San Valentín, pero confieso que el rollito este moña romanticón que circula por la blogosfera ha sacado mi lado más sensiblero y ya puestos a decir Te Quiero, no se me ocurre mejor manera que de forma dulce y delicada, tanto ¡como un macaron!

No ha sido tarea fácil, que después de Mi Primer Intento y el éxito del Segundo, he sufrido varios contratiempos por hacer alarde de mi buena práctica y confieso que algunas tandas han acabado en el cubo de mi basura mientras, al otro lado del cubo, yo los miraba con carita de perrillo lastimoso diciéndoles adiós.
Queriendo remediar este desastre, ha sido inevitable hacer un estudio exhaustivo de estos problemáticos bocaditos.