04 marzo 2012

CUPCAKES DE COLORES

Tengo claro que donde van triunfan ! ! !



La primera impresión cuando la gente los ve es . . . pero eso se come ? ? ?

Luego piensan . . . no puede estar bueno, si parecen de plastilina ! ! !

Después el clásico da pena comérselos... pero cuando se deciden a coger uno y darle un mordisco . . . uuummmmm.

Pues claro . . . están buenisisimos!!!

La receta base de las magdalenas de vainilla es de Sugar Mur.

Las queria de colores, para que al hincarles el diente fueran, además de ricas, divertidas.




He usado colorantes en gel de la marca Wilton.

Se añaden a la masa de las cupcakes antes de hornearlas y se alternan los colores al echar la masa en las cápsulas de papel.

El resultado . . .




Parecen setas ! ! ! Jejeje.
Ahora hay que decorarlas ¿No? Pues manos a la obra ! ! !

Previo al horneado de las cupcakes hemos tenido que hacer el ganache de cocholate blanco y de cocholate negro, sino el día de antes, al menos unas horas antes.

Sólo hay que disolver en caliente la misma cantidad de nata 35% de materia grasa que de cocholate, dejar enfriar, meter en el frigo y cuando esté bien fría, montarla como si de nata se tratase . . . Fácil y muy rico.

Para decorar unas 15 Cupcakes necesitaras 200ml de nata y 200gr de cocholate, con eso será suficiente.

Cuando esté montado el ganache, sólo necesitas una manga pastelera o en su defecto, cubrirlas bien con una espátula o cuchillo.

Después decóralas con fideos de colores, lacasitos, conguitos . . . lo que se te ocurra, imaginación al poder ! ! !

No os desaniméis si no tenéis colorantes o fondant para decorarlas, quedan también muy bonitas sin necesidad de todo esto y como muestra de ello . . .




Solo lleva el ganache de cocholate blanco y unos corazones de azúcar que compré en Hipercor, allí podéis encontrar diferentes sprinkles (es así como se llaman) de las marcas de Vahiné y Mandarin.




Os dejo algunas de las que he hecho para que podáis coger idea.







Me encanta . . .

No me digáis que no es mono el monstruo de las galletas ! ! !





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Raquel