23 diciembre 2013

MAZAPANES ¿Y POR QUÉ NO?



Hoy he pasado el día horneando ricas viandas para la sobremesa navideña que se avecina, que nunca debe faltar el dulce como colofón final de celebración que se precie... Aguardentaos, Mantecaos, Pasteles de Boniato, Polvorones y estos ricos Mazapanes, muy facilones y rapiditos... todavía os da tiempo a preparar una remesa para Nochebuena si os dais prisa.






No soy muy amante de estos pequeños bocados, es más, no había pensado hacerlos, pero claro, cuando una insinúa que pasará el día horneando siempre hay alguna vocecilla que "hace sugerencias".
Normalmente me dejo engañar, escucho las propuestas e intento dar en el gusto a todas las peticiones... en realidad me lo tomo como algo personal, es como... ¿A qué no eres capaz de hacer mazapanes? Que no te los conozco en tu repertorio y seguro que nunca los has hecho, así que ¡a ver cómo te las apañas!

Pues me las he apañado, han salido bastante bien y hasta me parece que están ricos, sin ser amante de su sabor... ¿Ahora qué? ¡Ahora vas y lo twitteas! (Sustituto del clásico ¡ahora vas y lo cascas!) Jajaja.




MAZAPANES

  • 200 gr Harina Almendra (Almendra Marcona Cruda Molida)
  • 200 gr Azúcar Glas
  • 1 Huevo (Clara para la masa y Yema para pintar los mazapanes)




Para los Mazapanes
He usado almendra molida por mi misma en un procesador de alimentos, la he mezclado con el azúcar glas y la mezcla la he tamizado para conseguir unos mazapanes super finos.
Añadir la clara y amasar hasta conseguir que la masa sea homogénea y fácilmente moldeable.
Hacer figuritas dándoles la forma que más os guste. 
Yo he usado un molde de silicona para mini gofres, pero no hace falta, podéis darle forma con las manos o usar otro molde que tengáis, por ejemplo para hacer bombones.
Pincelar con la yema, no cubrir en exceso, sólo un poquito, que luego se nos tuestan de más.
Hornear sólo con el grill, máxima potencia unos minutos, hasta que se tuesten por la superficie, pero cuidado no se quemen.




Me han sorprendido gratamente estos mazapanes qué queréis que os diga, están mucho más ricos que los comerciales, no pensé yo que me gustaran tanto.

Y a vosotros ¿Os gustan estos bocaditos? Pues corred, corred al super, que llegáis a preparlos para la Sobremesa Navideña.




Nos vemos pronto Churretos@s.

Besos.

Raquel


28 comentarios:

  1. Si es que lo bordas todo, eres una crack!!!
    Te deseo unas felices fiestas guapa y que lo pases genial estos días!
    Besotesssss

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  2. Desde luego te han quedado espectaculares. En mi casa tampoco faltan nunca.
    Un besazo y pasa una feliz navidad!!

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  3. Pues Raquel, te han quedado de lujo! Y eso que yo, como tu, no soy mucho de mazapanes... Pero a estos sí que les hincaba el diente!
    Un beso, guapa!
    Montes

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  4. Pero ¿Cómo te iban a salir a tí los mazapanes? Pues perfectos, como todo y con esa gracia que tienes para contarlo. Un beso y que pases unas dulces navidades!

    Susana [Muchomasquecupcakes]

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  5. Mi querida amiga, ni el mazapan de Toledo, con toda su fama, tiene esta pinta, que delicia, y claro que te salen esto y todo lo que te propongas, todo lo haces bien, a la vista esta para el que lo dude. Un abrazo muy grande, y te deseo de corazon unas Felices fiestas, junto a tus seres queridos

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  6. Que los mazapanes no me gustan, pero las fotos te han quedado de categoría. Esa es mi hermanica :)

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  7. vaya pintaza! pues por no ser muy amante de este dulce, lo has bordado, vamos! que si me dices que llevas toda la vida haciéndolos me lo trago. Un bso y que pases una muy feliz navidad

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  8. vaya pintaza que tienen! estoy segura de que a estas alturas no quedan ni las migas! bicos

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  9. Pues sí que son fáciles de hacer! y te han quedado con una pintaza... ¡mándame unos pocos para esta noche, mujer! jajaja
    Un besote, y Feliz Navidad! :)

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  10. Pues te han quedado de lujo !!! Y me creo que están super ricos, como todo lo que haces. Un besote muy grande y te deseo que tenga un Feliz Navidad y unos bonitos días !!!

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  11. Tienen una pinta buenísima =)
    Seguro que no quedan ni las miguillas de todo lo que cocinaste ^^
    Besotes y ¡¡Feliz Navidad!!

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  12. nunca me han gustado los mazapanes, desde pequeña, aunque bueno, cuando se hacen caseros la cosa puede cambiar

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  13. No quería que se me pasara felicitarte Raquel, esos mazapanes son muy bonitos. Feliz navidad guapísima.

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  14. Tienen una pinta deliciosa y te han quedado preciosos! Un besote guapa y Felices Fiestas. La Caja de las Delicias

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  15. Raquel, a mi sí que me pierden estos bocaditos. Todo lo que contenga almendra, es una devoción. Te han quedado realmente, realmente... ¿sensacionales?, ¿esa es la palabra?
    Sí, SENSACIONALES!!
    Ah, Felices Fiestas
    Un beso.

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  16. Acabo de descubrir tu blog y me ha encantado! Que ricura de mazapanes! para la sobremesa navideña ya no llego para la de Año Nuevo...

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  17. Sabes que los mazapanes y el hojaldre "ligan" muy bien? una maravilla las palmeritas con mazapán, yo que no soy de este dulce pero para acompañar o rellenar otros dulces me parece delicioso. Los tuyos son preciosos esa forma me ha gustado mucho parecen galletitas.
    Qué disfrutes mucho lo que queda de fiestas y un feliz año nuevo.
    Un besito

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  18. Mira que odio los mazapanes!! Y va la churretosa y los enseña con esas fotos tan bonitas que hacen que tiemblen mis cimientos y quiera hasta probarlos!!
    Muy mal fatal Raquel! Muy mal fatal!...........

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  19. Felices Fiestas Raquel!! Estos mazapanes tienen una pinta deliciosa!!
    Un beso grande X

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  20. Hola Raquel! (Ladronzuela...shiiiiiisss) eso digo yo, por que no mazapanes? a mi me encantan y estos tienen muy buena pinta la verdad, te queda alguno por ahi perdido en la despensa?? ;)
    felices fiestas!!

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  21. que me iba con las prisas sin decirte que me quedo en un rincón de tu cocina para no perderme lo que horneas!! Bss

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  22. Te han quedado súper bonitos y se ven deliciosos, felices fiestas. Besos.

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  23. Nunca he tomado mazapanes, te lo puedes creer? Y al verlos salir de tu cocina me han entrado ganas, la verdad, se ven deliciosos!!
    Espero que estés disfrutando mucho la fiestas, las sobremesas imagino que muchísimo con estos deliciosos dulces!!
    Muchos besicos guapa!!

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  24. Pues te han quedado geniales. La verdad que son muy fáciles y siempre gustan ¿verdad? Me gusta la forma que les has dado con el enrejado.
    Un besito
    Angi

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  25. Coincidimos en receta pero a ti te han quedado preciosos de verdad!!
    Yo tampoco soy especialmente amiga de los mazapanes pero hay que reconocer que no pueden faltar en una mesa navideña y que los caseros estan mucho más ricos.
    Un beso y felices días.

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  26. Hola preciosa.
    Yo soy de cascarlo, que quieres una que es muy tradicional.
    Me encanta el mazapán , pero mira nunca me ha retado nadie ha hacerlo. Por lo que veo te picas con facilidad y de eso se aprovechan los que te conocen...anda que no son listos.
    Para ser la primera vez y para no gustarte mucho el mazapán, creo que te han salido de lujo y además con una forma muy original, me encanta como te han quedado.
    Oye cuando vengas a Madrid no dejes de avisarme, me encantaría verte de nuevo. Un mail y listo, nos vemos en los Madriles.
    Besos guapa, que tengas una buena salida y mejor entrada de año.

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  27. Te han quedado espectaculares.
    Yo no soy muy amante de los mazapanes, pero viéndolos se me hace la boca agua.
    Un beso y feliz navidad

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  28. Un olé por esos que parecen que no te quieren y no te ven capaz de superar lo que te sugieren. Pero qué poquito te conocen, ¿no? Casi mejor que sigan así y que te reten, para envalentonarte, salir airosa y encima twittearlo, je je je.

    Hacer mazapán es una de mis asignaturas pendientes. Quizás para el año que viene me haga con ellos. Pero es que la prima de mi suegra lo hace taaaaan ricoooooo.

    Voy a ver ahora esos dulces de moniato, que por cierto, oye … probé el boniato al horno tal y como me sugeriste y me encantó. Esa melosidad, ese dulzor. Ummm. Muchas gracias por el consejo.

    Besos

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Me hace mucha ilusión cada uno de vuestros comentarios.
Bienvenidos al Club de los Churretos@s!!!
Besos.

Raquel