TOSTA DE QUESO DE CABRA CON BACON, MANZANA Y FRUTOS SECOS

Este verano estuvimos mi marido y yo de vacaciones en Asturias, muy poquito tiempo, así que habrá que volver.

Nos gustó mucho y también nos encantó Cantabria.

El caso es que de vuelta a casa paramos por el camino en Oviedo.

Se nos hizo la hora de comer paseando por sus calles y nos gustó una tasca que tenia unas tapas que decían . . . cómeme ! ! !

Entramos y no nos equivocamos, jejeje.

Estaba todo muy bueno y una de las cosas que pedimos fue esta tosta tan rica que después adapté a mi humilde cocina.

Os digo todo lo necesario.




PARA 2 TOSTAS GRANDES

• Pan Moreno (2 rebanadas grandes)
• Queso de Cabra (utilizo 1 rodaja de la marca Montesinos de Mercadona)
• 4 lonchas de Bacon
• 1 Manzana
• 1 puñado de Pasas
• 1 puñado de Nueces
• 2 lonchas de Queso de Cabra Entrepinares
• Miel de caña

Cortamos 2 rebanadas grandes de pan moreno o el que más nos guste, eso sí, que sea consistente para que aguante todo lo que le vamos a poner.
Lo primero que hacemos es tostarlo y untarle el queso de cabra.

Cortamos las lonchas de bacon por la mitad y se ponen en la sarten hasta que estén doraditas. Reservamos.

En la misma sarten sofreimos un poco la manzana pelada y cortada a rodajas.

En la tosta untada de queso ponemos ahora 4 porciones de bacon.

Después ponemos la manzana en rodajas y añadimos unas nueces y unas pasas, cantidad a gusto del consumidor.

Se pone una loncha de queso de cabra por encima y se hornea a 180ºC hasta que el queso funda.
La tosta quedaría con una pinta como esta . . .

Aunque no he sacado foto, cuando le hinqué el diente me pareció que le faltaba un poco de dulce, así que le añadí un poco de miel de caña y . . . uuummmmmmm . . . Simplemente genial ! ! !