RETO: S´MORES BROWNIES DE VIVI PARA #ELASALTABLOGS

Ehhhh . . . ¿Un reto en el que Vivi no puede participar?
Eso no puede ser, que esta mujer está metida en todos los fregaos gastronómico-blogueros ! ! !

Jajaja, la razón no es otra que Hoy Cocina Vivi es el blog que Conhy de Gastro Andalusí ha elegido en el mes de Agosto para El Asaltablogs y es por eso que Vivi no puede participar . . . porque ella es la protagonista ! ! !

Tengo que confesar que me he revisado todas sus recetas dulces, a cada cual más apetecible, pero cuando leí la explicación de Vivi de lo que era un S´more, supe que había llegado el momento del saqueo . . . cito literal su definición: "se trata de una guarrería, que los scouts comenzaron a preparar en los fuegos de campamento, introduciendo entre dos graham crackers (galletas tipo digestive) un marshmallow (nube de azúcar) y un trozo de chocolate y puesto todo el conjunto al fuego hasta que se empiece a derretir y la nube comience a tostarse... Ummm!! Si a mi me dieran esto me haría scout ahora mismo, jajaja" . . .  A lo que yo añado . . . toma y yo ! ! !

Y de dicha guarrería, riquisisisima por cierto, nació este S´mores Brownie que Vivi nos propone.

La "Guarrería" en Cuestión

¿Ha quedado claro por qué llegó mi momento del robo? . . . Pues . . . me lo llevo, se lo mango, pá mi pá siempre ! ! !

Aunque he respetado los ingredientes de la receta original de Vivi, he reducido las cantidades a la mitad, que luego me lo zampo yo entero y es mejor no tentar a los lines a que crezcan desmesuradamente, además he puesto las Galletas como base del Brownie y los MarshMallows como cobertura . . . no, no se me ha ocurrido a mi solita, he puesto S´mores Brownies en imágenes de Google y las fotos me han dado pistas, jajaja ! ! !


S´MORES BROWNIE
(Receta para 4-6 personas)

BASE

• 60 gr Galletas Digestive
• 30 gr Margarina
• Molde Rectangular 20x14 cm.

BROWNIE

• 50 gr Mantequilla
• 80 gr Cocholate Negro Postres Nestlé
• 50 gr Azúcar Blanca
• 35 gr de Azúcar Moreno
• 1 Huevos
• 1 Cucharadita Esencia Vainilla
• 1 Pizca Sal Fina
• 40 gr Harina
• 1 Cucharada Cacao Polvo sin Azúcar

COBERTURA

• MarshMallows, los suficientes para cubrir el brownie. Había comprado hace poco los auténticos americanos en Lidl en una promoción que vino . . .  ¿Casualidad o destino?

Para la Base

Triturar las galletas, mezclarlas con la mantequilla derretida y poner sobre la base del molde forrada con papel de hornear y engrasada, en mi caso con spray desmoldante.
Es conveniente engrasar el molde y poner el papel de hornear en el fondo para facilitar el desmoldado después de hornear.

Para el Brownie y la Cobertura

Precalentar el horno a 180º C.

Derretir el chocolate junto a la mantequilla en un cazo al fuego y cuando la mezcla esté uniforme añadir los 2 azúcares, la vainilla y la sal, removiendo hasta que el azúcar esté casi disuelta.

Retirar del fuego y agregar el huevo, integrándolo bien en la mezcla.
Añadir la harina y el cacao con la ayuda de una espátula, remover justo hasta que este integrado, sin trabajar demasiado la masa.
Verter la preparación sobre la base de galletas y hornear aproximadamente 30 minutos . . . como digo siempre, cuidado con los tiempos del horno, no todos son iguales, comprobar que el brownie está listo pinchándolo con un palillo y que salga limpio.
Sacar el brownie, esperar unos minutos, desmoldar y cortar en 6 porciones antes de cubrirlo con los marshmallows, sino después se cortan fatal, se queda el cuchillo pegado a la masa de esponjitas y no hay manera ! ! !
De todas formas si queréis cortarlo, os recomiendo que lo hagáis con un cuchillo mojado en agua caliente.
Poner las porciones ya cortadas en una bandeja apta para horno con papel de hornear y poner sobre cada trozo 2 marshmallows grandes, bueno o los que te quepan ! ! !
Introducir en el horno unos minutos hasta que se empiecen a derretir y se doren por encima (si es necesario pon el grill).

Sacar del horno y dejar enfriar.

Ummmm, que sabios son los scouts . . . cómo se lo montan ! ! !

Por cierto . . . ¿Os gusta mi nuevo escenario de fotos?
La necesidad agudiza el ingenio . . . he teñido la pintura de madera blanca que tenía con colorantes alimenticios Wilton en gel, jaja, es lo que pasa cuando quieres verde menta y no quieres gastarte dinerito.

Nos vemos pronto Churretos@s.

Besos.

Raquel.