BIZCOCHO DE VAINILLA

Todo un clásico . . . Este bizcocho sirve lo mismo para un roto que para un descosido ! ! !
Se puede comer tal cual . . . está muy rico, se puede rellenar y cubrir con cremas varias, desmenuzar para hacer Cake Pops o incluso es perfecto como base de tartas decoradas con fondant.

No se le puede pedir más ! ! !

BIZCOCHO DE VAINILLA
(Receta Adapatada de Sugar Mur)

• 3 Huevos
• 150 gr de Azúcar
• 150 gr de Leche
• 115 gr Aceite de Girasol
• 150 gr de Harina
• 12 gr de Levadura Royal
• 1 Cucharadita Pasta Vainilla (o 5 ml de Aroma de Vainilla)
• 1 Pizca de Sal

Para el Bizcocho
Se baten los huevos con el azúcar, con batidora de varillas unos 8 minutos o hasta que tripliquen su volumen.
Se añade el aroma/pasta de vainilla, la leche y el aceite y se mezcla hasta que estén bien integrados.
El aroma de vainilla lo compro de la marca vahiné, lo puedes encontrar en Carrefour o Hipercor.
Por último, se añade poco a poco la harina con la levadura y la sal, todo ello tamizado y se integra con la mezcla anterior, con las mismas varillas.

La mezcla se vierte sobre un molde engrasado con mantequilla o spray desmoldante.
Yo he usado un molde de 18 cm de diámetro y el spray, que desde que lo he descubierto mi vida a cambiado, jeje . . . es fantástico ! ! !

Hornear a 180º C aproximadamente 40 minutos.
Cuidado, recuerda que cada horno es diferente, así que tendrás que comprobar con un pincho hasta que salga limpio.
Yo sigo el consejo de Sugar Mur y cubro el molde con papel de aluminio para que no se tueste demasiado por arriba el bizcocho.
Desmoldar y ya está listo para el uso que se le quiera dar.

Es un bizcocho superesponjoso que se puede usar para decoración con fondant.

A mi me gusta más que el clásico MSC, aunque supongo que hay ocasiones en las que el Madeira Sponge Cake es el rey ! ! !

Está muy jugoso.

¿ ¿ ¿ Te animas ? ? ?