En realidad es mucho más sencillo de lo que parece, necesitamos . . .
1 Bizcocho de Vainilla (cantidades adaptadas para 4 huevos en molde de 20cm de diámetro)
1 Bizcocho de Vainilla igual que el anterior al que he añadido 200gr de cocholate postres fundido.
Ganache de cocholate negro
Almíbar de Vainilla
Fondant y Buttercream de Vainilla coloreado para decorar
Tenemos que cortar los bizcochos por la mitad para obtener 2 planchas de bizcocho de vainilla y 2 de cocholate.
A su vez, hay que cortar cada uno de ellos en 3 círculos concéntricos, yo lo he hecho con 2 aros metálicos.
El primer bizcocho que he cortado con los aros metálicos me ha servido como modelo para cortar el resto, así conseguimos que sean todos idénticos y luego casen a la perfección.
Después tenemos que alternar los círculos tal como vemos en las imágenes . . .
Hay que tener en cuenta que si el primer bizcocho que ponemos tiene el círculo exterior de cocholate, el siguiente tiene que ser con el círculo exterior de vainilla, de forma que los círculos concéntricos son alternos de dentro hacia afuera y de abajo hacia arriba.
Por supuesto cada plancha de bizcocho irá bañada en almíbar y entre una y otra pondremos el ganache de relleno.
También usaremos el ganache como cobertura.
Pasamos entonces a la decoración . . .
He puesto una tapa blanca hecha con fondant y un lazo para la parte de arriba.
Para la parte de abajo, he hecho una decoración con manga pastelera y buttercream en forma de cesta.
Os dejo las imágenes del paso a paso . . . y un enlace de un vídeo que he encontrado en YouTube que os explica cómo hacerlo Decoración Cesta
Al final, esto es lo que salió . . . Un Regalito ! ! !
Y así es cómo evolucionó, jajaja . . .
Holaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa pues la verdad es que cuando ve una este bizcocho te entran unas ganas locas de hacerlo o por lo menos intentarlo. Gracias por compartir el truquito para conseguir ese efecto sin tener que comprar un molde porque en una de estas nos echan de la casa jajaja. Saludos.
ResponderEliminarCreo que no eres la única a la que van a echar de casa, jejeje, yo casi no puedo entrar en la cocina con tantos cachivaches, pero que haríamos sin ellos ? ? ?
ResponderEliminarPues estoy pensando que tiene que quedar chulo también haciendo los bizcochos de colores en lugar de blanco y negro. Besos
Que chulo el bizcocho! Nunca habria caido en hacerlo asi en vez de comprar un molde carisimo de ajedrez. Yo ahora vivo en arcos tambien y hago tartas y dulces, tambien tengo un blog, te invito a que te pases a visitarlo: http//:elultimocupcake.blogspot.com sañudos!
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