BOCADOS DE LIMÓN Y CANELA

Inventoooooooooooooo

Hacía tiempo que le estaba dando vueltas a unos palitos de limón bañados en cocholate blanco que probé de Pancracio, una tienda de cocholates delicatessen de Cádiz que es pa morirse . . .

Ya intenté en una ocasión emular esos palitos, pero fue fracaso absoluto, se podían comer porque de sabor estaban buenos, pero estaban duros como leños . . . ni que decir tiene que la cosa no trascendió de mi humilde cocina.

Como a cabezona no me gana nadie, he vuelto a intentarlo, pero esta vez he pensado que no tenían porqué ser exactos a los que probé, siempre que tuvieran ese gustillo a limón y cocholate blanco.

¿ Cómo darle consistencia a un yogur de limón para que me sirva de relleno ?

Limón y canela siempre quedan bien . . . ¿ Galletas de canela ?

La verdad es que pensé que iba a ser otro de esos secretos que tengo con mi cubo de la basura, pero . . . nada de eso, están de muerte, quedan blanditas y aunque no se parecen en nada a las de Pancracio, esta vez no me ha importado en absoluto.

BOCADOS DE LIMÓN Y CANELA

• 1 Tableta Cocholate Postres Nestlé Blanco
• 10 Galletas Canela
• 2 Cucharadas Yogur Limón
• Cáscara Limón
• Molde de Silicona

Para hacer el Invento
Derretimos el cocholate en el micro,a potencia media y moviéndolo cada 20-30 segundos hasta que esté totalmente fundido.
Trituramos las galletas, añadimos el yogur y mezclamos.

Para el montaje de las barritas he usado un molde de silicona que realmente es para hacer palitos de hielo superchic, pero en cuanto lo ví, solo pensé en llenarlo de cocholate.
Ponemos un poco de raspadura de limón, añadimos el cocholate derretido hasta llenar aproximadamente 1 tercio del molde.
Ahora ponemos una capa de la mezcla de galletas y yogur, llenándolo también 1 tercio.
Completamos con cocholate derretido hasta llenar el molde.

Para que os hagáis una idea . . .

Reservamos en la nevera y cuando se haya solidificado, se desmolda y listo para hincarle el diente.

Lo puedes hacer con cualquier otro molde, redondo, de corazones . . . y usar galletas trituradas en lugar de raspadura de limón para decorar.

Una muestra de su interior . . .

Con lo fácil y rápido de hacer que es . . . ¿ Todavía te lo estás pensando?

Besos Churretos@s

Nos vemos pronto ! ! !