PEANUT CHOCOLATE LAYER CAKE

Blogger dice que mi última entrada es de Abril de 2016... pero ¿cómo puede ser posible? Aquí es donde pondría el emoticono con los ojos saltones y la boca abierta.

Y no creáis que mi horno ha estado "modo off" todo este tiempo, nooooooooooo, eso es impensable para una churretosa de pro, siempre "on" y dispuesta para cumpleaños y fiestuquis familiares... eso sí, la cámara y el ordenador los tengo olvidados, tienen polvo aún guardados en el fondo del cajón, jajaja ¡Qué barbaridad! ¡Cuánto tiempo sin teclear por estos lares!

MACARONS ESPECIADOS DE ZANAHORIA Y COCO

#MadredelAmorHermoso, parece que hace un siglo que no paso por aquí... aunque ahora que lo pienso, ¡casi lo hace!
Como dicen los artistas: "creo que me ha abandonado mi musa". Claro que es que prefiero pensar eso y no que estoy en fase apática total (cada uno se consuela como quiere, jajaja).

Aún así, no podía dejar pasar esta época zanahoriera que me brinda mi tierra sin compartir con vosotros alguna churretosada naranja... sí, el señor Bigotes está en plena campaña y este tubérculo inunda nuestra casa durante esta época, así que lo mejor será aprovechar ¿no?

Por eso, me he enfundado el delantal, he puesto a funcionar la KA y he horneado estos Macarons especiados de zanahoria y coco, a los que, por supuesto, he bañado en un poquito de cocholate... ¡qué se le va a hacer, si una es de ideas fijas!

TARTA DE GALLETAS, NATA Y COCHOLATE

Recuerdo la primera tarta que hice, imagino que como muchos de los que nos iniciamos en este arte de la repostería, se empieza por lo más básico, algo sencillo y que siempre gusta a niños y mayores, y, como no podía ser de otra manera, me inicie con el clásico entre los clásicos... sí, habéis acertado, la tarta de galletas, flan y cocholate de toda la vida, jajaja, esos fueron mis inicios.

Hoy vuelvo a recordar aquellos días de adolescencia dando algunos retoques a la clásica, vamos que le he dado el cambiazo al flan y lo he sustituido por nata, aunque creo que la versión todo cocholate sigue siendo mi favorita ¡Ñam!

POLVORONES DE AVELLANA COCHOLATEADOS

Navidad, Navidad, dulce Navidad (con musiquilla claro)... y sobre todo dulce, que va llegando el momento de ir metiendo las manos en la masa y hacer de las delicias navideñas el centro de nuestras mesas.

Yo voy haciendo ambiente, que me pilla el toro... que no falta nada y tengo que hacer acopio de dulcetes para los días venideros ¡que no llego!

Y, de momento, voy a ir abriendo boca con estos Polvorones Bombón... dicen los que me rodean ¡deliciosos! y a los que no deberíais perder la pista.

Por ponerles alguna peguita (peor que mi hermanita estoy oigan, jajaja), los haría un poco más grandes, más polvorón y menos cocholate, que a mi me encanta que se me llene la boca con el polvorón y ¡ni me atraganto ni ná!

GERMAN CHOCOLATE CAKE

Doña Pitu y sus críticas, jajaja, eso es lo que ha hecho que abandone (momentáneamente) mi estado de letargo vacacional... ¡ya me diréis! ¡que la niña no se anda con rodeos! Y suelo hacerle caso, sólo a veces, que es la peque de la casa y se me acostumbra...

TARTA DE GALLETA, COCO Y COCHOLATE

De los creadores de Turrón de Coco, al que confieso haberme vuelto adicta esta Navidad, llega... una crujiente delicia de Galletas, Coco y Cocholate.

A mis catadores les ha encantado, claro que (por la cuenta que les trae) ellos no son demasiado objetivos... quieren seguir probando mis experimentos, jajaja, y en este caso, Doña Pitu (la que pone las peguitas) que es la que podría haber sido más crítica ¡se ha perdido la cata!

Pero que a mi me ha encantado oigan, aunque este feo que sea yo la que lo diga, y ha conseguido un puesto en el top ten de mi ranking personal.

TARTA DE COCHOLATE Y ALMENDRAS

Ohhhhhhhhhhhhhhhhh... ¡Sorpresa!
Un día tontorrón lo tiene cualquiera, a decir verdad tengo muchos de estos que pasan sin pena ni gloria y que caen en el más profundo de los olvidos.
Pero cuando uno de estos días, al llegar a casa, hay un paquete que no esperabas deseoso por ser abierto para que descubras lo que hay en su interior... bueno vale, el paquete no estaba saltando de alegría, pero yo sí #Emoción #Nervios, es el indicio de que tu día puede cambiar.

¿Qué puede contener una cajita para que a una servidora se le endulce el día?
Pues, sin duda, ¡Cocholate! y se ve que los señores de Nestlé Postres lo sabían... ¡Toma ya!

CÓMO HACER VIRUTAS DE COCHOLATE

Decoración socorrida donde las haya, la uso mucho, sobre todo para tapar aquellas imperfecciones que deja la espátula tras de si al extender la crema sobre una tarta... upssss, ¡se me escapó!
Si me preguntáis por lo que acabo de soltar, lo negaré siempre, siempre... que yo las virutillas estas las uso porque quedan monísimas de la muerte, esa siempre será mi versión oficial, jajaja.

Así que me he propuesto enseñaros cómo hacer unas virutas de chocolate de forma fácil o cómo engañar al ojo para que no se vea la torpeza con la espátula... que otra posibilidad es tirar de manga pastelera (o combinar ambas) y hacer decoraciones sobre la cobertura, pero eso lo dejamos para otro día.

CROQUETAS CHURRETOSAS DE COCHOLATE... ¡CON UN PAR DE GUINDILLAS!

No se si conocéis al Capitán Rábano, si no es así, con mucho gusto os lo presento... él es César y es el editor de todo lo que se cuece en el rincón culinario "Con un par de guindillas"

Además del despliegue de arte y salero con el que tiene a bien sorprendernos de forma frecuente, nuestro capitán tiene la extraña obsesión de croquetizar toda aquella receta que roba a blog amigo... os podéis imaginar cuando le tocó el turno a una servidora, jajaja, ardua tarea le tenía preparada el destino.
¿Cómo croquetizar una tarta? Y sí, croquetizar es exactamente lo que estáis pensando... ni más ni menos que ¡convertir en croqueta!

ROLLO DE BIZCOCHO CON CREMA Y COCHOLATE

Decir que este es el mejor bizcocho del mundo sería algo pretencioso por mi parte, es cuestión de gustos y, dependiendo a quién le preguntes, la respuesta puede variar... hay a quien le gustan los bizcochos más esponjosos (caso de una servidora) y a quién le gustan aquellos densos y húmedos (Doña Pitu es muy fan, hasta en ésto discrepamos).

TARTA DE COCHOLATE Y LIMÓN... MODO CHURRETOSA OFF

No lo puedo negar, llevo unos días a medio gas y estos calores no ayudan demasiado a que mi tensión se mantenga por encima del mínimo que me permite moverme con normalidad y no deambular arrastrando las piernas... sí, me cuesta moverme hasta para encender el ordenador, así que estoy, pero como si no estuviera.

MACARONS DE CAPUCHINO

Ya se lo que estáis pensando, pero no, no me he equivocado... son unos Macarons de Capuchino de todas, todas.
Puede parecer un error, ya que las fotos me delatan... ¡Tiramisú! que era realmente mi intención, así que cámara en mano, no dude en hacer la sesión fotográfica sin catar el resultado.

Cual es mi sorpresa cuando mi chico, sí con el que comparto postre, que es el primero en probarlo todo, me dice... "Ummmmm, que ricos te han salido estos Macarons de Capuchino".

TARTA DE COCHOLATE Y CEREZAS

Cumpleaños feliz, Cumpleaños feliz...
Le deseo al chico con el que comparto postre...
¡¡¡Cumpleaños Feliz!!!

Mi chico es un despiste, nunca se acuerda de nada... bueno sí, de lo que le interesa, jajaja, se llama memoria selectiva y va por libre, por eso al catar esta Tarta de Cocholate y Cerezas y, por miedo a que su cerebro no la seleccionara para sus recuerdos, sus palabras han sido y cito textual: "Recuérdame, cuando me preguntes porque no sepas qué tarta hacer, que te diga que hagas esta... Está increíble"

CARROT CAKE COCHOLATEADO

No se a vosotros, pero a mi me pasa que cuando me gusta mucho, mucho una tarta, soy un poco cansina... sí, que no paro de hacerla y comerla una y otra vez.
Además cualquier momento que surge para degustar un dulce, es el momento perfecto para volver a caer en sus redes y eso que ¡me gusta probar cosas diferentes!

Esto es lo que me pasa con la Tarta Especiada de Zanahoria, que he perdido la cuenta de las que lleva ya zampadas este "cuerpecito", jajaja.
Y ya que me gusta tanto, tanto y que me apasiona tanto el cocholate, he decidido dar una oportunidad a esta versión cocholateada y tengo que reconocer que, aunque el bizcocho es algo más denso, ¡su sabor es irresistible!

BUTTERCREAM DE COCHOLATE CON AZÚCAR NORMAL... Y SIN GRANITOS

No se vosotros, pero yo tengo una relación Amor-Odio con las cremas de mantequilla... lo se, soy un poco especialita, pero es que no me gusta nada, nada masticar los granitos de azúcar, eso de escuchar "crash" cada vez que cierro la boca me saca de mis casillas.

Y eso que dice mi madre que de pequeña me comía la arena de la playa a puñados... se ve que algún atracón no me sentó demasiado bien y la aborrecí para siempre, jajaja, porque ahora no soporto esa sensación en mi boca, creo que incluso es por ese motivo por el que nunca, nunca, jamás de los jamases como almejas ¡por si alguna lleva sorpresa!

Y no... el icing sugar tampoco me convence, aunque digan que es azúcar impalpable ¿Es que sólo lo noto yo?

MUFFIN DE COCHOLATE XXL

Lo compré con la esperanza de que luciera en alguno de mis decorados fotoblogueros, era simple y un tanto soso, pero debidamente maqueado podría servir... un encajito mono, un lazo o junto a un Pompón y podría rellenar con éxito mis dulces decorados, así que no dudé en echarlo al carro... sí, el carro de Ikea nuevamente, mi chico ya me deja por imposible :-(

Al llegar a casa, sin saber cual sería su ubicación definitiva (un día me quedaré yo fuera de la casa para meter todo lo que compro), lo puse temporalmente junto al televisor de la cocina... allí estaba, inútil y solitario esperando su momento de gloria... eso o ser bajado al sótano con el resto de cositas que sólo sirven una vez para rellenar alguna foto.

MAKI SUSHI "CHURRETOSA"

La última de mis creaciones del Casting, esto llega a su fin, mi aportación al legado familiar... el Cocholate, el gran olvidado de la familia Tierno, aquel en el que me he inspirado para realizar el Sushi que me representa y que abandera los Churretes que luzco muy orgullosa.
Me encanta el Cocholate y su mezcla con aromas de naranja y coñac, así que en representación de mi misma en esta historia Sushi-Tradición, no he querido que faltara esta mezcla que tanto me identifica.

Es la más elaborada de las 3 que conforman esta historia y el colofón final a este postre.
Os puedo asegurar que siempre hay un hueco en mi barrigota para deleitarme con una de estas piezas y si gustáis, vosotros también podéis hacerlo... ¡Os digo cómo!

GUINNESS LAYER CAKE... LA QUE SE PERDIÓ JUAN

Este mes el Asalta Blogs, por decisión unánime, se viste de Asaltador Invisible.
¿Cómo puede ser posible? Cada uno de los ladronzuelos ha tenido que espoliar una cocina diferente... Muero de nervios e intriga, jajaja.
¿Quién se habrá llenado de Churretes?

Estoy deseando ver si mi ladronzuelo se ha decantado por alguna pieza de Sushi Dulce o alguna de las altísimas Layer Cake ¿Con qué se habrá atrevido?

Una servidora ha sucumbido ante Beatriz, una granaína que nos invita a mirar la diversidad de la cocina a través de su particular puerta Dulces Btrix.

POLVORONES COCHOLATOSOS RECONSTRUIDOS... CUANDO MIRAS EL HORNO Y CUNDE EL PÁNICO

¡Esto no me puede estar pasando!
Es exactamente lo que pensé al mirar el horno y ver que mis polvorones cocholatosos estaban en punto de fusión, derretidos, esparcidos por la superficie del papel vegetal en tan sólo 6 minutos... ¿y se suponía tenían que estar 10 minutos?

Estas son las cosas que pasan cuando una intenta hacer "a su antojo" unos polvorones de cocholate, te arriesgas a que sea fracaso, pero lo peor de todo es que los había probado antes de hornearlos y ya estaban ricos, así que me negaba en rotundo a tirar la papilla que se había formando en el horno.

Se habían derretido al poner la manteca al calor, supongo que les faltaba harina, pero estaban tan ricos que decidí RECONSTRUIRLOS.

DOÑA PITU´S CAKE

Sí mis querid@s Churretos@s, habéis leído bien, os presento Doña Pitu´s Cake: un delicioso Blondie bañado en almíbar de cocholate con relleno y cobertura de Ganache de Cocholate Negro . . . ahí queda eso ! ! !

Os estaréis preguntando el por qué del curioso "naming" de este cake ¿No?

Muy sencillo, es la única tarta a la que mi hermanita nunca, nunca, jamás de los jamases pone pegas.
No le parece seca, ni demasiado esponjosa (sí, le gustan los bizcochos densos pero jugosos), no es muy empalagosa, ni demasiado sosa y lo más importante . . . no le falta el cocholate ! ! !

Diría que esta delicia se encuentra en su "Top Ten Tartil", es más, me atrevería a decir que es una de las que lo lidera y creo no me equivocaría, así que en honor al crítico paladar de Doña Pitu Piturra y a que este cake se ha ganado su aprobación, he querido bautizarla como se merece y, de paso, ahorrarme la tortuosa tarea de andar inventando un rimbombante nombre.